ヒストリー

2020.06.17



“農”から生まれた
ハーベスター八雲




 ハーベスター八雲にようこそ。
 ハーベスターは”農”の研究を通して”食”を考える実験農場として1988年に開場し、

・国産ハーブ鶏の開発
・健康野菜づくり
・夏休み子ども教室

など、食の安全性や自然と人間のふれ合いといった、”食”の根底にかかわる課題に取り組んできました。



 これまでの取り組みと”農場”として培った経験を今後はレストランに生かし、おいしい食と豊かな生活の創造という企業理念で、地元の安全で鮮度のよい素材を生かした料理の提供と、創造豊かな空間づくりを目指してゆきます。

 八雲町からの最高のプレゼントである眼下に望む風景を眺めながら、ゆっくりとおくつろぎください。


国産ハーブ鶏発祥の地。
誕生秘話をご紹介。

ハーブ鶏へのこだわりはこちら


北海道産モッツアレラを使用した
もちもち生地の本格ピッツァや
八雲産豚のスペアリブを
ご自宅でお楽しみいただけます。

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ハーベスター八雲

ハーベスター八雲

住所

〒049-3124
北海道二海郡八雲町浜松365
 

アクセス

道央自動車道八雲
パーキングエリアから徒歩2分
JR八雲駅から車で約10分
JR函館駅から車で約70分
JR山越駅から850m
 

営業時間

4~6・9・10月
【 平 日 】 11:00~18:00
【 土日祝 】 10:30~19:00

7・8月
【 平 日 】 10:30~19:00
【 土日祝 】 10:00~19:00

11~3月
【 平 日 】 11:00~17:00
【 土日祝 】 11:00~19:00


【 定休日 】
3月~11月:無休  
12月~2月:毎週月曜日
(祝日の場合は翌日火曜日) 

※12/28(月)は営業しております
※年末年始休業:12月30日(月)~1月3日(金)
 

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